Bautista Gomez
Mis recetas
Salchichas con salsaPor Francisco Ruiz GarcíaSalchicha parrillera con salsa, huevos escalfados y papas pay
Cerdo a la cervezaPor Bautista GomezUna receta riquisima Cerdo a la cerveza😜😜
Entraña a #LaPlanchettaPor Bautista GomezEntraña a La Planchetta para quedar como un genio! Lo podes acompañar con un rico puré …cuando este listo…a servir!!!
Entraña a #LaPlanchettaPor Bautista Gomez– Calentar Planchetta – Agregar la cebolla y los morrones a fuego fuerte y luego bajarlo – Luego colocar la entraña en 3 partes y al darla vuelta, salpimentar + tomillo – Cuando todo esté hecho, colocar los huevos y poner las verduras sobre la entraña cocinada -Todo a fuego bajo… – Tapar y apagar el fuego Lo podes acompañar con un rico puré …cuando este listo…a servir!!!
Cuadril con vegetales a La PlanchettaPor Bautista GomezPrimero, el cuadril lo cortas en rodajas y lo llevas a marinar por unas 2 hs con vino tinto, chorrito de vinagre, dos dientes de ajo aplastados, hojas de perejil, los granos de pimienta negra, unas semillas de hinojo y de cilantro, tomillo, romero. Cortar en juliana 1 kilo de cebolla, un morrón rojo y un morrón verde. Aceitar con oliva la planchetta y agregar un diente de ajo picado, antes que se queme agregar las verduras, salar para que suden, agregar tomillo y orégano, dejar cocinar hasta que ablanden. Correr hacia un costado y agregar la carne. Cocinar de ambos lados. Terminar con crema y perejil picado.