Categoría: Recetas Simples

En primer lugar limpiar el matambre. Sacar las zonas donde tiene mucha grasa. Ya que al cocinarlo.en la plancheta evitamos se concentre mucha en la cocción. Unas horas antes de cocinarlo salarlo y colocarle jugo de limon. Antes de ponerlo en La Plancheta secar con papel absorvente el exceso de…

Calabazas: Cortar rodajas de 1 cm de espesor, pelarlas (yo uso pelapapas), y aceitarlas antes de ubicarlas en La Planchetta (de 2 hornallas, precalentada unos minutos. Salpimentar y condimentar a gusto (con finas hierbas, por ejemplo). Dorar de un lado y dar vuelta, para terminar la cocción. Reservar. Nota: Puede…

Cortar la cebolla de verdeo y poner en una cacerola con aceite de oliva, se incorpora de a poco la avena y el agua, mezclar para unir todo y condimentar a gusto. Dejar enfriar, cuando está tibio con las manos húmedas darle la forma a las hamburguesas y pasarlas por…

Cortar y limpiar el riñón o riñones. Calentar La Planchetta a fuego fuerte y luego bajarlo a fuego corona Saltearlos con un poquito de acecite Agregar 2 cebolla ajo y condimentos (hiervas) ciboullete, romero, y perejil Cocinar hasta que este bien caramelizada la cebolla Agregar Savora y un poco de…

Batir la margarina con el azúcar. Luego agregarle el huevo y la canela. Aparte mezclar el cacao en polvo con un poquito de agua para crear una sustancia espesa. Agregar esto a la mezcla anterior. A toda esta mezcla agregarle la avena la harina y la banana pisada. Mezclar hasta…

Poner el aceite, la leche y la sal en un bowl. Añadir la harina de a poco mezclando bien Una vez que el bollo este listo, colocarlo sobre la mesada y amasarlo bien hasta que toda la mezcla quede bien integrada. Dejar descansar la masa durante 1 h. Extender con…

Se lava la verdura y se corta en juliana, en un bol se mezcla la verdura, los huevos, la cebolla bien picada y el ajo también picado, se mezcla y se le agrega de a poco la cucharada de harina para que absorba el agua que va a largar la…

Mezclar las harinas con la grasa. Agregar el agua con la sal ya disuelta. Amasar hasta unir todo. Estirar y hacer las tortillas. Cocinar en la plancheta con una asadera cubriendo la superficie para asegurar una correcta cocción. Rinde 3 tortillas grandes. Ideales para tomar con mate

 Cortar los morrones en tiras alargadas y las cebollas en pluma.  Calentar la planchetta por unos segundos a fuego medio y luego ponerlo a fuego corona y agregar el aceite. Comenzar a cocinar primero los morrones, esperar unos segundos y agregar la cebolla. Con una espátula metálica hay que ir…

Calentar la Planchetta a fuego fuerte, hidratarla con un poco de aceite. Colocar las costeletas y sellarlas de los dos lados. Bajar el fuego y dejar que se doren de un lado, Dar vuelta las costeletas  y colocar el choclo desgranado en una punta de La Planchetta junto con el…

Colocar primero las papas hasta dorar de 1 lado Al darlas vuelta las papas poner las costillitas salpimentadas Dar vuelta las costillitas cuando esten con buen color y condimentar con romero fresco.  

Preparación de las Fajitas: Mezclar harina, sal, aceite, agua, amasar. Separar en 16 bollitos y dejar reposar 30 minutos. Estirar los bollitos, cocinar vuelta y vuelta en La Planchetta Preparación del Guacamole: Pelar y picar el ajo y el tomate (sin que pierda jugo). Pelar las paltas, pisarlas y mezclar todo.…