Categoría: Recetas Simples

Cortar y limpiar el riñón o riñones. Calentar La Planchetta a fuego fuerte y luego bajarlo a fuego corona Saltearlos con un poquito de acecite Agregar 2 cebolla ajo y condimentos (hiervas) ciboullete, romero, y perejil Cocinar hasta que este bien caramelizada la cebolla Agregar Savora y un poco de…

Batir la margarina con el azúcar. Luego agregarle el huevo y la canela. Aparte mezclar el cacao en polvo con un poquito de agua para crear una sustancia espesa. Agregar esto a la mezcla anterior. A toda esta mezcla agregarle la avena la harina y la banana pisada. Mezclar hasta…

Poner el aceite, la leche y la sal en un bowl. Añadir la harina de a poco mezclando bien Una vez que el bollo este listo, colocarlo sobre la mesada y amasarlo bien hasta que toda la mezcla quede bien integrada. Dejar descansar la masa durante 1 h. Extender con…

Se lava la verdura y se corta en juliana, en un bol se mezcla la verdura, los huevos, la cebolla bien picada y el ajo también picado, se mezcla y se le agrega de a poco la cucharada de harina para que absorba el agua que va a largar la…

Mezclar las harinas con la grasa. Agregar el agua con la sal ya disuelta. Amasar hasta unir todo. Estirar y hacer las tortillas. Cocinar en la plancheta con una asadera cubriendo la superficie para asegurar una correcta cocción. Rinde 3 tortillas grandes. Ideales para tomar con mate

 Cortar los morrones en tiras alargadas y las cebollas en pluma.  Calentar la planchetta por unos segundos a fuego medio y luego ponerlo a fuego corona y agregar el aceite. Comenzar a cocinar primero los morrones, esperar unos segundos y agregar la cebolla. Con una espátula metálica hay que ir…

Calentar la Planchetta a fuego fuerte, hidratarla con un poco de aceite. Colocar las costeletas y sellarlas de los dos lados. Bajar el fuego y dejar que se doren de un lado, Dar vuelta las costeletas  y colocar el choclo desgranado en una punta de La Planchetta junto con el…

Colocar primero las papas hasta dorar de 1 lado Al darlas vuelta las papas poner las costillitas salpimentadas Dar vuelta las costillitas cuando esten con buen color y condimentar con romero fresco.  

Preparación de las Fajitas: Mezclar harina, sal, aceite, agua, amasar. Separar en 16 bollitos y dejar reposar 30 minutos. Estirar los bollitos, cocinar vuelta y vuelta en La Planchetta Preparación del Guacamole: Pelar y picar el ajo y el tomate (sin que pierda jugo). Pelar las paltas, pisarlas y mezclar todo.…

1- Hacer un “volcán” con la harina y agregar en el centro la sal, el azúcar y la levadura; luego el agua tíbia y comenzar a unir. 2- Agregar el aceite y continuar amasando hasta lograr una masa homogénea, que dejaremos reposar (levar) unos 25 minutos 3- Estirar la masa,…

1- Sobre base de aceite saltear la cebolla y el tallo del verdeo. 2- Quitar los extremos del morrón. Cortalo en 6 rodajas, extraer los nervios interiores y colocar en La Planchetta. 3- Romper los huevos en un bowl y agregar la cebolla salteada, el ajo y el resto del…