Categoría: Recetas con Verduras

Las pencas, previamente hervidas se las empana con huevo y salvado de avena. En la Planchetta se cocinan los vegetales previamente cortados en juliana y por último se agregan las pencas empanadas hasta que se doren. Receta muy fácil, económica y muy saludable!

Cortar 5 cms de los tallos de los esparragos y sumergirlos en agua hirviendo por 2 minutos (un poco mas si son gruesos y grandes) retirarlos del agua y dar un choque termico con agua fria para no continuar cocinando. Calentar la Planchetta, colocar el aceite de oliva y en un costado…

Calentar La Planchetta con un chorrito de aceite. Colocar el pollo previo sazonado con sal y pimienta. Dejar dorar por 20 minutos de un lado ( preferentemente comenzar por el lado de la piel) Al darlos vuelta comenzar a preparar los hongos y el relleno. Previamente limpiar con una cucharita la parte…

Pelar las batatas, cortarlas gruesas y ponerlas a hervir con sal. Preparar una salsa mezclando la barbacoa, salsa inglesa, jugo de naranja, ketchup y mermelada. Sellar la carne vuelta y vuelta en la planchetta, salpimentar, pintar con la salsa y cubrir con papel aluminio, cocinar a fuego bajo de 2…

Colocar en la plancha un chorrito de aceite y esparcir con la espátula. Colocar las papas y las zanahorias cortadas en rodajas finas. Voltear constantemente para que no se peguen. A los 5 minutos de cocción sumar el morrón y las cebollas cortadas. En un rinconcito de la planchetta colocar…

Cortar la cebolla, el morrón y el pollo todo por separado. Saltear la cebolla y el morrón hasta que la cebolla quede dorada. Agregar el pollo y continuar cocinando. Cuando al pollo le falte pocos minutos de cocción agregar el pimentón y ají molido. Se calienta la tortilla en la…

1) Cortar las verduras en rodajas. Salpimentar. 2) Blanquear las zanahorias (pasarlas por un hervor) 3) colocar las verduras en la planchetta con una linea de aceite. Mantenerlas en movimiento para que se doren pero no se quemen. 4) Untar el salmón con una mezcla de manteca  (tamaño cuchara de…

1) Hacer un puré de calabaza. En este caso, en el microondas: pelar la calabaza, cortar en rodajas, poner en fuente apta para microondas, tapar con un film y agujerear con cuchillo. Tiempo de cocción total: 10 minutos. Distribuídos en 3 tiempos. Potencia máxima. Al retirar las rodajas pisar y…

Hervir el brócoli y una vez listo procesar o mixear junto con los demás ingredientes: Semillas,tallos de apio,diente de ajo,aceite de oliva,sal y pimienta hasta lograr una masa. A la masas dale forma de base de “pizza” sobre nuestra Planchetta. Mantener el fuego bajo (corona) para q se cocine pero…

Para marinar los medallones,  procesar 4 dientes de ajo con 8 ramitas de perejil, luego agregar jugo de 2 limones, aceite un poco de sal y procesar nuevamente para mezclar bien.  En un recipiente colocar los medallones cortados de dos y dejar reposar en la heladera 45 minutos. Lavar bien…

Cortar los tallos de los champiñones , la cebolla , el verdeo , la panceta y el jamón  crudo. Colocar sobre la Planchetta  caliente, un chorrito de aceite o manteca y desparramar Colocar    los tallos de los champiñones , la cebolla ,el verdeo y el morrón  cocinarlos hasta que estén…

Poner a hervir el Zapallo cortado en rodajas hasta que este tierno, pisarlo hasta lograr un pure, salpimentar y reservar. Poner a hervir los 6 huevos hasta que esten duros. Cortar el resto de las verduras (cebollas, morrones) en piezas pequeñas y poner a rehogar en La Planchetta de una…