Pablo Bouquet

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Chinchulines con amigos
El nombre se refiere como "amigos" a cualquier sobra de carne o ave que tenga en su refrigerador, los cuales hacen un perfecto acompanamento a los chinchulines, que son la base de esta receta. Lave los chinchulines con abundante...
21 marzo 2018, 22:03
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Risotto con historia
Esta es una receta de risotto para salvar alguna sobra de arroz del dia anterior y darle nueva vida a las sobras del refrigerador. Si tiene algun pedazo de pollo o carne, picarlo en dados y tambien...
13 marzo 2018, 19:03
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Esparragos Mediterraneos
Cortar 5 cms de los tallos de los esparragos y sumergirlos en agua hirviendo por 2 minutos (un poco mas si son gruesos y grandes) retirarlos del agua y dar un choque termico con agua fria para...
13 marzo 2018, 19:03
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Carnitas & Salchichon campestre
Calentar bien la Planchetta ycon un chorrito de aceite, agregar la carne cortada en tiritas y la salchicha tipo polaca en rodajas. Revolver de vez en cuando para tomar un color dorado parejo, y cuando este casi a...
28 febrero 2018, 14:02
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Portobellos de los Campos de mi abuelo
Calentar La Planchetta con un chorrito de aceite. Colocar el pollo previo sazonado con sal y pimienta. Dejar dorar por 20 minutos de un lado ( preferentemente comenzar por el lado de la piel) Al darlos vuelta...
27 febrero 2018, 15:02
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22 febrero 2018, 10:02
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22 febrero 2018, 10:02
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Mares del Sur al Champgne
Calentar la Planchetta con el aceite y colocar los mejillones con su cascara y el vaso de caldo para cocinarlos en el vapor. Si los mejillones estan vivos se iran abriendo las conchas. Cuando se...
22 febrero 2018, 10:02
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Mollejas a la Oriental
Dejamos las mollejas en reposo con las salsas durante 8 horas previas en un recipiente. Calentar la Planchetta con un chorrito de aceite. Colocamos las mollejas para que doren por fuera en ambos lados, las...
22 febrero 2018, 10:02