Pollo salteado a la mostaza con verduras y rodajas de calabaza
AutorBautista GomezCortar rodajas de 1 cm de espesor, pelarlas (yo uso pelapapas), y aceitarlas antes de ubicarlas en La Planchetta (de 2 hornallas, precalentada unos minutos.
Salpimentar y condimentar a gusto (con finas hierbas, por ejemplo). Dorar de un lado y dar vuelta, para terminar la cocción. Reservar.
Cortar la pechuga en cubos medianos (o en tiras, no muy finas). Precalentar La Planchetta (de 1 hornalla).
En un bowl, agregarle sal, pimienta y la mostaza o condimentos elegidos, y mezclar bien. Colocar en la plancha para sellar, e ir dorando el pollo.
Incorporar las verduras (cebollas, morrón y berenjenas) en tiras (ya salteados un poco o en crudo). Remover suavemente de tanto en tanto.
Apagar el fuego cuando el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas. Servir acompañado con las rodajas de calabaza.
Ingredientes
Instrucciones
Cortar rodajas de 1 cm de espesor, pelarlas (yo uso pelapapas), y aceitarlas antes de ubicarlas en La Planchetta (de 2 hornallas, precalentada unos minutos.
Salpimentar y condimentar a gusto (con finas hierbas, por ejemplo). Dorar de un lado y dar vuelta, para terminar la cocción. Reservar.
Cortar la pechuga en cubos medianos (o en tiras, no muy finas). Precalentar La Planchetta (de 1 hornalla).
En un bowl, agregarle sal, pimienta y la mostaza o condimentos elegidos, y mezclar bien. Colocar en la plancha para sellar, e ir dorando el pollo.
Incorporar las verduras (cebollas, morrón y berenjenas) en tiras (ya salteados un poco o en crudo). Remover suavemente de tanto en tanto.
Apagar el fuego cuando el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas. Servir acompañado con las rodajas de calabaza.