AutorBautista GomezMatambrito a la Pizza 馃構馃い
Limpiar el matambre. Sacar las zonas donde tiene mucha grasa. Unas horas antes de cocinarlo colocarle jugo de lim贸n.
Calentar La Planchetta, bajar el fuego a corona y colocar el matambre sin sal hasta qu茅 suelte un poco su grasita.
Agregar sal e ir gir谩ndolo hasta qu茅 quede casi a punto y salar.
Para la preparaci贸n de arriba, saltear en La Planchetta cebolla y condimentar. Una vez lista, pon茅rsela encima, en forma generosa.
Colocamos la mozzarella y el queso azul y tapamos para que contin煤e la cocci贸n y esto se derrita.
Una vez derretidos los quesos, le ponemos aceituna y unas tiritas de morr贸n ya saltea ditas en La Planchetta y un poquito de verdeo para darle un poco m谩s de sabor.
Retiramos, cortamos en fetas y este matambre de lo tierno que quedo se te deshace al cortarlo.
Ingredientes
Instrucciones
Limpiar el matambre. Sacar las zonas donde tiene mucha grasa. Unas horas antes de cocinarlo colocarle jugo de lim贸n.
Calentar La Planchetta, bajar el fuego a corona y colocar el matambre sin sal hasta qu茅 suelte un poco su grasita.
Agregar sal e ir gir谩ndolo hasta qu茅 quede casi a punto y salar.
Para la preparaci贸n de arriba, saltear en La Planchetta cebolla y condimentar. Una vez lista, pon茅rsela encima, en forma generosa.
Colocamos la mozzarella y el queso azul y tapamos para que contin煤e la cocci贸n y esto se derrita.
Una vez derretidos los quesos, le ponemos aceituna y unas tiritas de morr贸n ya saltea ditas en La Planchetta y un poquito de verdeo para darle un poco m谩s de sabor.
Retiramos, cortamos en fetas y este matambre de lo tierno que quedo se te deshace al cortarlo.