AutorBautista GomezUna receta riquisima Cerdo a la cerveza馃槣馃槣
Cortar la carne en trozos o rodajas de no mas de 2 cm y dorar en la planchetta a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva
Cortar las papas en dados y colocar en la parte central. Remover para ir dorando.
Dar vuelta la carne para dorar de ambos lados y controlar las papas que se cocinen parejo
Agregar la cebolla cortada pluma. Mover con la esp谩tula para ir integrando y dorando
En un bol mezclar media tacita de aceite de oliva, el piment贸n ahumado, el az煤car negra, sal, pimienta y la mitad de la cerveza negra. Revolver bien. Distribuir esta mezcla sobre los ingrediente y remover. Tapar y bajar el fuego al m铆nimo y cocinar hasta que este a punto
Ir agregando el resto de la cerveza negra de apoco mientras se termina de cocinar. Debe quedar una salsa sin ser muy liquida pero tampoco dejar que se seque
Ingredientes
Instrucciones
Cortar la carne en trozos o rodajas de no mas de 2 cm y dorar en la planchetta a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva
Cortar las papas en dados y colocar en la parte central. Remover para ir dorando.
Dar vuelta la carne para dorar de ambos lados y controlar las papas que se cocinen parejo
Agregar la cebolla cortada pluma. Mover con la esp谩tula para ir integrando y dorando
En un bol mezclar media tacita de aceite de oliva, el piment贸n ahumado, el az煤car negra, sal, pimienta y la mitad de la cerveza negra. Revolver bien. Distribuir esta mezcla sobre los ingrediente y remover. Tapar y bajar el fuego al m铆nimo y cocinar hasta que este a punto
Ir agregando el resto de la cerveza negra de apoco mientras se termina de cocinar. Debe quedar una salsa sin ser muy liquida pero tampoco dejar que se seque