AutorPlanchetteros Soledad
Cortar a la mitad el matambre y desgrasar.
Marcar para que no se doble (con cortes transversales) y salpimentar.
Fundir un cubo de manteca en La Planchetta caliente y dorar el matambre.
Cortar los morrones a la mitad y limpiar.
Dorar la parte hueca primero y dar vuelta para rellenar.
Agregar el queso, jam贸n picado, aceitunas y por 煤ltimo un huevo.
Salpimentar y tapar para finalizar la cocci贸n de los morrones.
Dar vuelta la carne ya dorada y agregar los huevos.
Cuando el huevo est茅 cocido retirar los morrones y la carne y emplatar. Decorar con el perejil picado.
Ingredientes
Instrucciones
Cortar a la mitad el matambre y desgrasar.
Marcar para que no se doble (con cortes transversales) y salpimentar.
Fundir un cubo de manteca en La Planchetta caliente y dorar el matambre.
Cortar los morrones a la mitad y limpiar.
Dorar la parte hueca primero y dar vuelta para rellenar.
Agregar el queso, jam贸n picado, aceitunas y por 煤ltimo un huevo.
Salpimentar y tapar para finalizar la cocci贸n de los morrones.
Dar vuelta la carne ya dorada y agregar los huevos.
Cuando el huevo est茅 cocido retirar los morrones y la carne y emplatar. Decorar con el perejil picado.