Vacio de cerdo al puerro

1. Salpimentar el vacío y poner a cocinar a fuego corona. No tocar hasta que este bien dorado (yo no lo tapé). Darlo vuelta dejarlo dorar del otro lado.
2. Cortar el puerro lo mas fino posible y poner a rehogar con un chorrito de aceite sobre La Planchetta. A fuego corona también.
3. Cuando esté todo cocido agregar la crema de leche y una pizca de sal.

A disfrutarlo