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Taquemolis de verduras varias

Ingredientes:

Cebollas grandes
3 unidades
Zanahorias medianas
2 unidades
Zuchinis grandes
2 unidades
Berenjenas grandes
2 unidades
Cebollas grandes
3 unidades
Pimiento rojo
1 unidades
Pimiento verde
1 unidades
Carne molida
800 gr
Sal
A gusto a gusto
Pimienta
A gusto a gusto
Caldo de verduras
1 taza
Tortillas para tacos
18 unidades

Modo de preparación:

1 – Poner en La Planchetta las cebollas, las zanahorias y los pimientos cortados en juliana.

2 – Pasada media hora,  agregar los zuchinis, los zapallitos verdes y las berenjenas cortadas en juliana junto con el caldo de verduras.

3 – Agregar sal a gusto a las verduras

4 – Preparar la carne molida con sal, pimienta y condimentos a gusto.

5 – Agregar la carne a La Planchetta y dar vueltas hasta que este totalmente cocida. Mezclar la carne con la verdura.

6 – Servir en una fuente de vidrio.

Preparar los tacos, agregando mostaza con miel.