Pollo salteado a la mostaza con verduras y rodajas de calabaza

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¿Porciones?1 PersonaTiempo de cocción15 mins
AutorBautista Gomez
 1 Pechuga de Pollo
 Aceite de Oliva
 2 Cebolla Morada
 Sal y Pimienta
 1 Morrón
 2 Berenjenas
 1 Zapallo Calabaza
 Mostaza
 100 grs Tomates Cherry
1

Cortar rodajas de 1 cm de espesor, pelarlas (yo uso pelapapas), y aceitarlas antes de ubicarlas en La Planchetta (de 2 hornallas, precalentada unos minutos.

2

Salpimentar y condimentar a gusto (con finas hierbas, por ejemplo). Dorar de un lado y dar vuelta, para terminar la cocción. Reservar.

3

Cortar la pechuga en cubos medianos (o en tiras, no muy finas). Precalentar La Planchetta (de 1 hornalla).

4

En un bowl, agregarle sal, pimienta y la mostaza o condimentos elegidos, y mezclar bien. Colocar en la plancha para sellar, e ir dorando el pollo.

5

Incorporar las verduras (cebollas, morrón y berenjenas) en tiras (ya salteados un poco o en crudo). Remover suavemente de tanto en tanto.

6

Apagar el fuego cuando el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas. Servir acompañado con las rodajas de calabaza.

Ingredientes

 1 Pechuga de Pollo
 Aceite de Oliva
 2 Cebolla Morada
 Sal y Pimienta
 1 Morrón
 2 Berenjenas
 1 Zapallo Calabaza
 Mostaza
 100 grs Tomates Cherry

Instrucciones

1

Cortar rodajas de 1 cm de espesor, pelarlas (yo uso pelapapas), y aceitarlas antes de ubicarlas en La Planchetta (de 2 hornallas, precalentada unos minutos.

2

Salpimentar y condimentar a gusto (con finas hierbas, por ejemplo). Dorar de un lado y dar vuelta, para terminar la cocción. Reservar.

3

Cortar la pechuga en cubos medianos (o en tiras, no muy finas). Precalentar La Planchetta (de 1 hornalla).

4

En un bowl, agregarle sal, pimienta y la mostaza o condimentos elegidos, y mezclar bien. Colocar en la plancha para sellar, e ir dorando el pollo.

5

Incorporar las verduras (cebollas, morrón y berenjenas) en tiras (ya salteados un poco o en crudo). Remover suavemente de tanto en tanto.

6

Apagar el fuego cuando el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas. Servir acompañado con las rodajas de calabaza.

Pollo salteado a la mostaza con verduras y rodajas de calabaza

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