Panes en la planchetta

Para la masa:

1. Colocar la levadura en una taza con un poco de agua tibia y azúcar por un par de minutos.
2. Derretir la manteca.
3. En un bowl tamizar la harina, hacer un hueco en el medio para incorporar sal, la manteca derretida y la solución de levadura en agua tibia.
4. Mezclar bien todos los ingredientes y agregar mas agua si fuera necesario.
5. Amasar bien y dejar el bollo en un bowl por unos 15 minutos.*
6. Pasado ese tiempo amasar un poco mas, y separar en bollos chicos (12 aprox.)

Para la cocción:

1. Precalentar la planchetta, esparcir aceite con una servilleta y apagar las hornallas.
2. Dejar en la superficie de la plancheta los bollos de pan separados y aplastarlos un poco para que no queden tan anchos y evitar que queden crudos.
3. Tapar la planchetta y dejar leudando hasta que enfríe, unos 15 minutos más.
4. Encender nuevamente las hornallas a temperatura baja para que se cocine lento.
5. Controlar que no se quemen, ir dando vuelta y cambiando de lugar los panes ya que las hornallas calientan mas en una superficie que otra.
6. Cuando doren por fuera apagar las hornallas y retirar los panes con la espátula de la planchetta.
7. Listos para comer con lo que sea!! Yo los comí con dulce de leche y otros con dulce de guayaba. Los que sobraron los dejé para acompañar la comida.