Medallones de lentejas

Hervir las lentejas hasta que estén bien blandas.

Reahogar la cebolla y el morrón cortados chicos y salpimentar.

Mezclar las lentejas, huevos, avena, morrón y cebolla y condimentos a gusto.

Pisar bien con un pisapapas hasta lograr una “pasta”

Armar los medallones y rebozar con pan rallado.

Cocinar en la plancheta, al dar vuelta poner el queso y terminar de cocinar tapado.