Hervir las lentejas hasta que estén bien blandas.
Reahogar la cebolla y el morrón cortados chicos y salpimentar.
Mezclar las lentejas, huevos, avena, morrón y cebolla y condimentos a gusto.
Pisar bien con un pisapapas hasta lograr una “pasta”
Armar los medallones y rebozar con pan rallado.
Cocinar en la plancheta, al dar vuelta poner el queso y terminar de cocinar tapado.
Se puede acompañar con guarnición o ensalada.
También se puede hacer en sandwich con aderezos y agregados a elección y gusto. (Huevos fritos, lechuga, tomate, pepinillos, etc)
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