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matambrito de ternera a la pizza

Ingredientes:

matambrito de ternera
1.5 kg
previamente ahumado y tiernizado
pure de tomates
1 latas
cebolla
1 unidades
ajo
2 dientes
oregano
1 cantidad necesaria
sal
1 cantidad necesaria
pimienta
1 a gusto
mozzarella
250 gr

Modo de preparación:

1. tiernizar o ahumar el matambre

2. realizar la salsa a gusto y que espese bien

3. calentar bien la planchetta

4. dorar bien el matambre de ambos lados

5. agregar la mozzarela y la salsa bien caliente

6. tapar hasta que se derrita la muzza.

7. servir y buen provecho.

Notas al pie:

en mi caso lo tiernice y ahume x 2hs al asador, pero sino se puede hervir al horno, con leche o en olla al valor, mismo tiempo y condimentandolo previamente.