Chuletas de cerdo con verduras y huevos a La Planchetta

Ingredients:

  • Chuletas de cerdo
    1 kg
  • Pimienta negra
    1 pizca
  • Huevos
    4
  • Morron
    2
  • Sal parrillera
    50 gr
  • Ajo
    1 dientes
  • Nuez moscada
    1 cantidad necesaria
  • Cebolla
    2 unidades
  • Aceite de oliva
    1 cucharas
    Puede ser aceite de girasol
Servings

Preparation mode:

  1. Condimentar 1 hora antes las chuletas de cerdo con sal parrillera, nuez moscada, ajo picado y pimienta a gusto.
  2. Calentar bien La Planchetta entre 3/5 minutos.
  3. Cortar por la mitad los morrones de tal forma que queden cómo recipiente para los huevos.
  4. Bajar a mínimo el fuego y poner aceite de oliva en La Planchetta.
  5. Poner en La Planchetta las chuletas, las cebollas cortadas termino medio y los morrones al revés.
  6. A los 5/7 minutos cuando empiece a dorarse, dar vuelta todo.
  7. Poner los huevos dentro de las mitades de morrón con  un poco de sal y pimienta y tapar esa parte.
  8. Dejar cocinar unos 7 minutos más.
  9. Servir y a disfrutar.

Footnotes:

Para que sea a la riojana también se le puede poner arvejas y sobre ellas hacer los huevos.

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