Calentar La Planchetta Saltear las verduras Condimentar con sal, pimienta y orégano. Juntar todo en un rincón y agregar las costeletas Cuando está todo doradito hacer huecos en las verduras y agregar los huevos Cuando está el huevo cocido emplatar Espero lo hagan es muy rico y rápido de…
Cortar el vacío en tiras, las cebollas y el morrón en juliana. Calentar bien la plancheta, sin agregarle aceite, poner la carne sal pimienta y dorar. Cuando la carne esté dorada agregarle la cebolla y el morrón No describo cantidades porque son a gusto. Mientras más cebolla y morrón uses…
1) Dorar las piezas de pollo con su piel, con un poco de aceite de ambos lados. 2) Retirar el pollo y reservar. Eliminar el exceso de grasa de la plancheta y retirar la piel del pollo. 3) Agregar un poco de aceite sobre la plancheta donde se doro el…
Cortamos la berenjena en rodaja la salamos y la cocinamos en la plancheta con oliva.. una ves lista la Cortamos en cubitos. Una ves concretado el paso anterior agregamos el atún.. Y mezclamos nuestros ingredientes unos segundos y retiramos del fuego. Cortamos la cebolla en juliana y le agregamos la…
Sellar la merluza en La Planchetta Dorar cebolla en manteca junto al verdeo Colocar en una pyrex la merluza y la paleta en tiritas Salpimentar Mezclar la cebolla con crema de leche. Salpimentar Colocar en La Planchetta de 1 hornalla sobre la merluza y el jamón la cebolla Trocitos de…
Presentar los ingredientes Cocinar las salchichas en La Planchetta Las desgrasamos y doramos Para la masa ponemos la levadura con un poco de agua y un toque de azúcar y hacemos una corona con la harina, mezclamos y amasamos Les va a parecer dura, no le agreguen más agua trabajen…
Cortar y limpiar el riñón o riñones. Calentar La Planchetta a fuego fuerte y luego bajarlo a fuego corona Saltearlos con un poquito de acecite Agregar 2 cebolla ajo y condimentos (hiervas) ciboullete, romero, y perejil Cocinar hasta que este bien caramelizada la cebolla Agregar Savora y un poco de…
Pisar con pisapapas las lentejas. Rehogar la cebolla picada con en ajo picado, agregando una cucharadita de pimentón y luego volcar sobre las lentejas. Agregar la avena, el salvado de avena y el perejil picado. Condimentar a gusto con sal, pimienta y comino. Agregar el huevo y mezclar muy bien…
1) Masa de tacos: mezclar harina común, las 2 cucharadas de aceite, sal y agua. Formar una masa. Dejar reposar 10 minutos. Y nuevamente amasar. Formar bollitos y estirarlos. Colocarlos en la plachetta caliente, 1 min de cada lado, controlando su elasticidad. 2. Cortar morron amarillo, rojo y verde, cebolla…
Se calienta muy bien el aceite en la plancheta. Tenemos todos los ingredientes a mano. Desgrasamos bien los bifes. (podemos usar bifes de chorizo o de cuadril) Los bifes deben tener unos dos cm. de alto. Los ponemos en la plancha bien caliente y los sellamos de ambos lados. Sacamos…
Batir la margarina con el azúcar. Luego agregarle el huevo y la canela. Aparte mezclar el cacao en polvo con un poquito de agua para crear una sustancia espesa. Agregar esto a la mezcla anterior. A toda esta mezcla agregarle la avena la harina y la banana pisada. Mezclar hasta…
Poner el aceite, la leche y la sal en un bowl. Añadir la harina de a poco mezclando bien Una vez que el bollo este listo, colocarlo sobre la mesada y amasarlo bien hasta que toda la mezcla quede bien integrada. Dejar descansar la masa durante 1 h. Extender con…
Limpiar bien las sardinas sacando escamas primero. Cortar la cabeza y abrir muy lentamente al medio Sacar los intestinos y meter el cuchillo a ras de la espina hasta llegar a la columna; y levantar con los dedos lentamente para que no salga con la carne. Dejarla macerar 1/2 hora…
Picamos las verduras y preparamos todos los ingredientes A fuego lento ponemos en la plancheta las verduras con un chorrito de aceite condimentando Mezclamos con espátula hasta lograr ablandar, agregamos los churrascos Vuelta y vuelta hasta el punto Sobre las verduras agregamos el Finlandia y mezclamos Colocamos la mezcla sobre…
Lavar perfectamente todas las verduras, pelarlas y cortarlas(el zapallito yo lo deje con piel) Cortarlas de la manera que te guste, puede ser juliana, en cubitos etc. Colocar en la plancha ya caliente! Agregar aceite de oliva, condimentar, y dejar que se cocinen cada 10 min aprox dar vuelta los…
Con esta Receta les aseguro que va a dejar a todos sorprendidos.!! Tomar los Chichulines y sacarle la grasa que tienen, dejándoles aproximadamente 2 cm como mínimo. Cortar los Chichulines en trocitos de forma individual de unos 20 a 25 cm de largo y con hilo choricero atarlos en los…
En primer lugar tenemos que limpiar las supremas , cortarlas en trozos. Si son muy grandes cortarlas a la mitad. Salar a gusto las supremas. Las reservamos. Luego picamos la cebolla y las cebollas de verdeo, cortamos los champignones a la mitad y luego los fileteamos. Cortamos en pequeños trozos…
Pelar y cortar en cuadraditos chiquitos las berenjenas, ponerles encima un puñadito de sal gruesa y mezclar. Dejar reposar para que largue el jugo. Pasado un rato escurrir bien y enjuagar bajo el agua. Presionar muy bien contra el colador, para quitar todo el líquido. Picar un diente de ajo y…
Hacer una coronita con la harina, colocar en el centro las yemas, aceite y formar una masa. Dejarla descansar una 1/2 h tapada. Estirar con palote hasta que quede muy finita. En la plancheta a mínimo cocinar de ambos lados cuidando que no se queme.
Picar las cebollas y el pimiento. Cortar en rodajas finas la zanahoria. Cortar en trozos las supremas y salpimentar. Preparar el caldo y reservar. Colocar La Plancheta sobre las hornallas a fuego corona. Colocar un chorrito de aceite y los vegetales. Esparular. Agregar los trozos de pollo. Esparular. Agregar el…
Cortar el pollo y la carne en tiras de 3cm aproximadamente y los pimientos tambien de 3cm, y la cebolla en juliana, picar ajo bien chico. Condimentar el pollo y la carne en un bowl antes de poner en La Planchetta con sal, pimienta, ají picante, pimentón y finas hiervas.…
Calentar la plancheta , bajar el fuego y colocar el matambre sin sal hasta q suelte un poco su grasita Agregar sal y voltear cada 5 minutos hasta q quede casi a punto … y reservar Para la salsa rehogar las cebollas cortadas finitas con una pizca de azucar y…
Poner a calentar La Planchetta al mínimo incorporar los bifes ya salados y las verduras dejar cocinar 8 minutos por cada lado Tener previamente hervido 4 papas medianas agujerearlas y al medio rellenarlas con panceta y queso o paleta y queso o simplemente verduras plateadas, según su gusto cualquier duda…
Poner a calentar La Planchetta al mínimo poner hacer la carne ya previamente salada y empapada de acheto balsámico dejar cocinar por lado aproximadamente 15 minutos Luego incorporar la cebolla,los morrones,los tomates,ajo perejil y casi al finalizar cortamos para la ensalada la lechuga y el tomate. Por cualquier duda consultar…
Se lava la verdura y se corta en juliana, en un bol se mezcla la verdura, los huevos, la cebolla bien picada y el ajo también picado, se mezcla y se le agrega de a poco la cucharada de harina para que absorba el agua que va a largar la…
Las pencas, previamente hervidas se las empana con huevo y salvado de avena. En la Planchetta se cocinan los vegetales previamente cortados en juliana y por último se agregan las pencas empanadas hasta que se doren. Receta muy fácil, económica y muy saludable!
Tapa de asado, una tira de costilla de ternera y otra de cerdo (en Argentina le decimos pechito de cerdo). Pero no me olvidé de lo esencial, regular el fuego. Regular entre la llama mínima y la máxima, cada dos a cuatro minutos y en unos 35 minutos la cocción…
Simple . Calentar La Planchetta Colocar las Salchichas en forma de circulo Poner los huevos en el medio para formar la “torta” Colocar las morcillas y los aros de cebolla junto a los churrasco de suprema Salpimentar a gusto Dar vuelta cuando se doren Disfrutar !!!
Cortar el roast beef en cubos Cortar el cerdo en cubos Mojar los palitos, intercalar cebolla, pimiento, carne de vaca y panceta, hasta completar. Mojar los palitos, intercalar cebolla, pimiento, carne de cerdo, ciruelas o dátiles y panceta hasta completar. Condimentar con sal y pimienta negra. Sellar a fuego fuerte…
Batir el huevo con el azúcar hasta que se aclare Agregar el mirín, la cucharadita de miel, el bicarbonato disuelto en una cucharadita de agua y el agua, batir ligeramente hasta integrar. Tamizar la harina y mezclar. Dejar reposar 1/2 hora. Colocar de a cucharadas en la plancheta caliente, apenas…
Pintar la parte interna de los muslos con la salsa barbacoa. Cortar la panceta del tamaño de los muslos. Poner los muslos en La Planchetta con la barbacoa para arriba, la panceta y el cheddar. Cocinar. Lavar y cepillar las papas, hervirlas enteras, cuando están cocidas cortar en española gruesas.…
Cortar cada entraña en tres tiras sin llegar a uno de los extremos así se mantiene unida. Con estas tres tiras posteriormente armaremos la trenza. Poner la entraña a marinar en aceite de oliva con los condimentos que haya elegido. Dejar al menos una hora en la heladera. Luego colocar…
Cortar los cherrys, el mango, las paltas y la cebolla morada en cubos pequeños. En la planchetta de una hornalla dorar los camarones, retirar y reservar. Luego poner la cebolla, la cerveza con el azúcar y la salsa de soja. Es normal que haga mucha espuma al principio. Cocinar a…
Ñoqui a la romana: Hervir la leche con sal, pimienta y manteca, agregar de golpe la sémola y retirar del fuego. Cocinar hasta que se separe de los bordes. Volcar sobre una fuente, aplastar como una masa y dejar enfriar. Luego cortar con cortante de empanada o formar en la…
Calentar la planchetta, pincelar con manteca y dorar los langostinos y el surtido de mejillones, condimentar con el curry y el pimentos e ir moviéndolos, los condimentos perfuman mejor en medios grasos pero hay que tener cuidado que no se quemen. Retirar y preservar. En ese fondo Agregar manteca y…
Cepillar y lavar las papas muy bien. En planchetta de dos hornallas poner a cocinar las papas cortadas en cuña con cáscaras, dar vuelta cuando están doradas. Salar. Cortar el pollo en dados, dorar con aceite de oliva y dos dientes de ajos enteros en la planchetta de 1 hornalla.…
1-Aceitar bien la plancheta y llevar a fuego corona. 2-Sellar todos los vegetales y reservarlos a un costado, sin fuego. 3- Cocinar las costillitas de un lado. 4-Al dar vueltas las costillitas, agregar encima los vegetales, las arvejas y el jamón en tiras. 5-Cocinar los huevos donde estaban reservados los…
Calentar previamente la planchetta a fuego moderado. Agregar un poco de aceite en toda la superficie. Colocar primero los bifes salpimentados, al darlos vuelta bajar a mínimo la hornalla y agregar las verduras distribuyéndolas en forma pareja. Rectificar sabor con especias surtidas. Agregar los huevos batidos por encima y terminar…
1- Cortar las papas en rodajas de 1 centímetro, la cebolla de verdeo en tramos de un pulgar y acomodar en un bowl junto con los dientes de ajo pelados. Agregar aceite, condimentos y mezclar. 2- En un bowl, colocar la salsa de tomate y condimentar. 3- Poner una capa…
Cortar toda la verdura bien fino (juliana) Poner fuego nivel medio Reahogar todas las verduras Agregar sal y pimienta a gusto Una vez cocido los pimientos, poner las chuletas Importante: El fuego tiene que ser medio. Mientras se hacen las chuletas poner la hornalla del lado de las verduras en…
El nombre se refiere como “amigos” a cualquier sobra de carne o ave que tenga en su refrigerador, los cuales hacen un perfecto acompanamento a los chinchulines, que son la base de esta receta. Lave los chinchulines con abundante agua, inclusive por dentro de la tripa, cortelos en unos 40 cmes de largo, dejelos…
1er paso: Aceitar la planchetta y rehogar la cebolla, cebolla de verdeo, el morrón, el diente de ajo y el laurel en un sector de la misma. Mientras, en otro sector, sellar la pechugas cortadas en trozos. Colocar sal a ambas partes. 2do paso: Dorar bien las pechugas y las…
Mezclar las harinas con la grasa. Agregar el agua con la sal ya disuelta. Amasar hasta unir todo. Estirar y hacer las tortillas. Cocinar en la plancheta con una asadera cubriendo la superficie para asegurar una correcta cocción. Rinde 3 tortillas grandes. Ideales para tomar con mate
pre calentar la planchetta a fuego corona,rallar la cebolla y la zanahoria finitas y agregar las semillas de sésamo tostadas en una sartén por 5 minutos,manteca,aceite de oliva y sal,luego agregar la harina de a poco hasta formar una masa suave y maleable! estirar formando galletas desparejas,colocar sobre la Planchetta…
primero comenzamos con las tiras de pechito de cerdo, lo desgrasamos un poco (solo un poco) y lo hervimos una hora, también se puede hacer directamente en la planchetta si no tenemos esa hora previa, pero salen mas tiernas si se hierven, tomamos las papas las pelamos y las rayamos…
1- Separar de la panceta (tiene que ser en una pieza) el cuerito si vino del resto del corte. Reservar el cuerito y cortar en tiras de 0,5 cm el resto de la panceta. 2- Cortar en fechas de 0,5 cm los champignones (si se usa en lata abrir la…
Esta es una receta de risotto para salvar alguna sobra de arroz del dia anterior y darle nueva vida a las sobras del refrigerador. Si tiene algun pedazo de pollo o carne, picarlo en dados y tambien agregarlo al risotto. Tmabien no quita que se cocine arroz nuevo para hacer un bellisimo…
Cortar 5 cms de los tallos de los esparragos y sumergirlos en agua hirviendo por 2 minutos (un poco mas si son gruesos y grandes) retirarlos del agua y dar un choque termico con agua fria para no continuar cocinando. Calentar la Planchetta, colocar el aceite de oliva y en un costado…
picar las cebollas y morrones en juliana,colocar sobre la planchetta caliente previamente aceitada,colocar sal para ayudar al sudado,una vez doradas las verduras colocar la carne y el pollo cortados en tiras,una vez cocido reservar,para la masa: colocar en un bowl la harina,la sal,la cucharada de aceite y de a poco…
Licuar los huevos, la harina, el polvo de hornear, la banana, la leche y el azúcar hasta tener una mezcla uniforme. Pincelar la planchetta con manteca y poner los pancakes a cocinar hasta que se hagan agujeritos en la parte superior, dar vuelta y dorar. En la planchetta caliente poner…
Calentar bien la Planchetta ycon un chorrito de aceite, agregar la carne cortada en tiritas y la salchicha tipo polaca en rodajas. Revolver de vez en cuando para tomar un color dorado parejo, y cuando este casi a punto, agregar la cebolla y el aji cortado juliana, las flores de coliflor y brocolis…
Preparamos los ingredientes de la receta, limpiamos los riñones, les sacamos la piel y la grasa del medio, los cortamos en dados y los ponemos en un bol con limón o vinagre, pelamos las papas y las cortamos en rodajas (tipo papa española) finas, pelamos la cebolla (lloramos un poco)…
Calentar La Planchetta con un chorrito de aceite. Colocar el pollo previo sazonado con sal y pimienta. Dejar dorar por 20 minutos de un lado ( preferentemente comenzar por el lado de la piel) Al darlos vuelta comenzar a preparar los hongos y el relleno. Previamente limpiar con una cucharita la parte…
Cortar los morrones en tiras alargadas y las cebollas en pluma. Calentar la planchetta por unos segundos a fuego medio y luego ponerlo a fuego corona y agregar el aceite. Comenzar a cocinar primero los morrones, esperar unos segundos y agregar la cebolla. Con una espátula metálica hay que ir…
Cortar la pechuga de pollo en cubos. Picar los dientes de ajo. Luego mezclar con los langostino previamente lavados para sacar cualquier impureza, y agregar jengibre y pimentón. Mezclar todos los ingredientes y dejar macerando. Mientras la mezcla reposa, cortar en cubos el resto de ingredientes (pimientos, tomates y cebolla)…
Salar los filetes de lomitos de atún. Cortar en rodajas el calabacín y el pimiento quitando semillas de ambos. El calabacín puede ir pelado o con cáscara según preferencia. Picar el ajo y las hojas de perejil y mezclar con el aceite de oliva. Ya teniendo todos los ingredientes poner…
1- Cortar las papas en cubitos de menos de 1 centímetro 2- Cortar el morrón en brunoise (también cubitos pero más chicos) 3- Separar la parte verde de la cebolla del verdeo y cortar ambas también en brunoise 4- Batir los 4 huevos en un bowl con sal y pimienta…
Calentar la Planchetta con el aceite y colocar los mejillones con su cascara y el vaso de caldo para cocinarlos en el vapor. Si los mejillones estan vivos se iran abriendo las conchas. Cuando se reduce el caldo agregar el aji cortado,los camarones, el champagne, ajo y un toque de…
Dejamos las mollejas en reposo con las salsas durante 8 horas previas en un recipiente. Calentar la Planchetta con un chorrito de aceite. Colocamos las mollejas para que doren por fuera en ambos lados, las abrimos estilo mariposa ( corte transversal como un libro) y les agregamos la salsa del…
Pelar las batatas, cortarlas gruesas y ponerlas a hervir con sal. Preparar una salsa mezclando la barbacoa, salsa inglesa, jugo de naranja, ketchup y mermelada. Sellar la carne vuelta y vuelta en la planchetta, salpimentar, pintar con la salsa y cubrir con papel aluminio, cocinar a fuego bajo de 2…
PARA EL SALTEADO DE CERDO Y VEGETALES: – Cortar el matambre en pequeños trozos y condimentar a gusto – Cortar las cebollas, morrones y zanahorias en bastoncitos finos – Calentar la planchetta (en este caso en el asador), colocar aceite de oliva y saltear allí tanto la carne como los…
Quitar la pulpa y el corazón de la piña o ananá separar uno del otro Reservar las piñas ahuecadas Calentar la planchetta con un poco de aceite Con la planchetta caliente, dorar la cebolla. Una vez que las cebollas estén tiernas colocar las carnes dorar muy bien, agregar la salsa…
Colocar en la plancha un chorrito de aceite y esparcir con la espátula. Colocar las papas y las zanahorias cortadas en rodajas finas. Voltear constantemente para que no se peguen. A los 5 minutos de cocción sumar el morrón y las cebollas cortadas. En un rinconcito de la planchetta colocar…
Hervir el matambre con 2 hojas de laurel y dos dientes de ajo. Lavar bien las verduras y cortarlas en cinta de 2 cm de ancho. Cortar en cuatro los 2 dientes de ajo, pre calentar la planchetta a fuego medio colocar aceite, los 2 dientes de ajo, y las…
Cortar la cebolla, el morrón y el pollo todo por separado. Saltear la cebolla y el morrón hasta que la cebolla quede dorada. Agregar el pollo y continuar cocinando. Cuando al pollo le falte pocos minutos de cocción agregar el pimentón y ají molido. Se calienta la tortilla en la…
1) Cortar las verduras en rodajas. Salpimentar. 2) Blanquear las zanahorias (pasarlas por un hervor) 3) colocar las verduras en la planchetta con una linea de aceite. Mantenerlas en movimiento para que se doren pero no se quemen. 4) Untar el salmón con una mezcla de manteca (tamaño cuchara de…
1) Hacer un puré de calabaza. En este caso, en el microondas: pelar la calabaza, cortar en rodajas, poner en fuente apta para microondas, tapar con un film y agujerear con cuchillo. Tiempo de cocción total: 10 minutos. Distribuídos en 3 tiempos. Potencia máxima. Al retirar las rodajas pisar y…
Cortar la cebolla en rodajas Calentar la planchetta hidratada con aceite Volcar la cebolla y dorarla en La Planchetta Sacamos la cebolla de la planchetta y apagamos el fuego, pero no la retires de las hornallas. Mientras en un bol (yo tengo un tapper) preparamos la masa: mezclamos el huevo,…
Cortar la cebolla y el pimiento en juliana, y la zanahoria en láminas finas. Colocar junto con las chauchas enteras en La Planchetta apenas aceptada con aceite de oliva. Salpimentar a gusto. Cocinar a fuego bajo unos 30 minutos o hasta que este a 3/4 de cocción. Reducir el espacio…
Colocar en una olla el agua para hervir los ravioles. Poner a calentar la plancheta a fuego mínimo. Pelar ajos, lavar y cortar en cubos los tomates. Con la Planchetta caliente poner a rehogar los ajos durante 1 minuto, luego agregar los tomates. Dejar rehogando hasta que se disuelvan. Cuando…
Hervir el brócoli y una vez listo procesar o mixear junto con los demás ingredientes: Semillas,tallos de apio,diente de ajo,aceite de oliva,sal y pimienta hasta lograr una masa. A la masas dale forma de base de “pizza” sobre nuestra Planchetta. Mantener el fuego bajo (corona) para q se cocine pero…
Picar la cebolla y el pimiento y llevar a la Planchetta de una hornalla con un poco de aceite de oliva a fuego medio por 5 minutos. Reservar 4 langostinos y el resto colocarlos junto con el arroz para que larguen sabor. Una vez que este cocida la cebolla retirar…