Recetas

Primero cocinamos las pechugas salpimentadas. Una vez cocidas las apartamos y colocamos en la planchetta las cebollas de verdeo para caramelizarlas y los morrones cortados al medio. Cuando tenemos cocidas las cebollas y los morrones agregamos a estos últimos los huevos. Mientras preparamos la crema con sal, pimienta, queso rallado…

1 – Poner en La Planchetta las cebollas, las zanahorias y los pimientos cortados en juliana. 2 – Pasada media hora,  agregar los zuchinis, los zapallitos verdes y las berenjenas cortadas en juliana junto con el caldo de verduras. 3 – Agregar sal a gusto a las verduras 4 –…

Preparar la masa de pizza. Calentar La Planchetta y agregar aceite. Rallar la cebolla y colocarla en La Planchetta. Una vez que se pone transparente agregar azúcar negra,mezclar. Para terminar agregamos el aceto.. sal y pimienta a gusto. Una vez terminado poner la masa de la pizza en La Planchetta,…

Cortar la carne en trozos o rodajas de no mas de 2 cm y dorar en la planchetta a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva. Cortar las papas en dados y colocar en la parte central. Remover para ir dorando. Dar vuelta la carne para dorar de…

1- Dejar macerar las entrañas con la mostaza, el humo Líquido, sal y provenzal una hora. 2- Lavar y cortar las papas a lo largo como en la imagen. Poner en una fuente de horno con aceite y espolvorear con sal provenzal y pimentón. Hornear hasta que estén cocidas y…

Poner aceite en la plancheta y a fuego fuerte comenzar dorando el pollo. Luego de unos minutos agregar las verduras y remover para que se doren parejo. Cuando el pollo y las verduras se vean doradas a gusto agregar el vino blanco y desglasar. Cocinar unos minutos hasta que se…

Primero hacer cortar por el carnicero de confianza (roast beef – pikaña y tapa de asado ) mesclarla en un bowl con ajo , perejil , pimienta y sal. Luego preparar con manteca cebolla y panceta , saltearla en La Planchetta y mesclarla con barbacoa . Luego poner manteca en…

Caramelizamos las cebollas cortadas en juliana, en un sartén con un poco de aceite, le agregamos una pizca de sal y de azúcar. Reservamos … Hacemos un tuco con la cebolla, los ajos, el tomate maduro, el ají rojo y los condimentos necesarios. Reservamos … Ponemos a calentar La Planchetta…

Realizar una masa de pasta frescas integrando ingredientes líquidos y luego secos( harina y sal); estirar hasta obtener una masa fina y cortar fetuccine de 8 mm ( 1 dedo). Dejar reposar 30 minutos en un bowl tapado con un repasador o cortados en la mesada. Para la salsa colocar…

Procedimiento: Lavar bien las papas y realizar cortes irregulares. Colocar en un bowl y precalentar en el microondas 4 minutos aproximadamente. Colocar La Planchetta de dos hornallas a fuego mínimo, con un poco de aceite de oliva las papas; cocinar aproximadamente unos 30 minutos ( o hasta la cocción deseada)…

Si decides realizar la receta utilizando langostinos colocarlos antes de iniciar, unos segundos a La Planchetta con aceite de oliva, para que se doren un poco de ambos lados, luego retirar. Comenzar colocando la planchetta en fuego bajo con una parte del aceite de oliva, una vez caliente colocar el…

Calentar La Planchetta Saltear las verduras en un poquito de aceite, reservar. Cocinar la carne y chorizos e incorporar las verduras, condimentar con sal, pimienta, ají y aromatizar con algunas hierbas Agregar el tomate y cocinar un momento tapado. Por último agregar las lentejas y cantidad necesaria de puré de…