Lavar y pelar las papas
Hervirlas y una vez frías cortar en rodajas no muy gruesas. Reservar
Cortar la pechuga al medio. Salpimentar a gusto
Rellenar con el jamón, la mozzarella y el tomate.
Cerrar la pechuga con palillos.
Calentar La Planchetta y pintar con un chorrito de aceite.
Dorar la pechuga y salpimentar.
Darla vuelta hasta que termine de sellar y reservar.
Pintar con aceite nuevamente para dorar las papas, salpimentar.
Agregar los champignons cortados, la crema y en el medio la pechuga.
Cocinar por 5 minutos más y servir. Decorar con el verdeo y a disfrutar!
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