Envolver la salchicha en la panceta y reservar.
Calentar La Planchetta y pintar con aceite. Cortar la cebolla y morrón en juliana. Picar el chile y dorar todo junto.
Colocar en La Planchetta la salchicha que reservamos y dorar.
Abrir el pan de pancho y colocar la salchicha y lo antes salteado por encima. Agregar aderezos a gusto.