Cocina unas riquísimas Mollejas al verdeo
Primero, hervir en agua las mollejas por aproximadamente 15 minutos.
Retirarlas del agua, abrirlas al medio, dorarlas con manteca en La Planchetta.
Agregar verdeo, vino, crema, sal y pimienta.
Acompañar con puré de papas y romero.
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