Milhojas de berenjenas

Pelar las berenjenas, cortarlas en laminas finas. Cocinar con manteca y aceite, ponerles sal y pimienta. Luego poner un “colchón” de las berenjenas, luego cubrir con paleta,muzzarella,roquefort y cubrir con otra capa de berenjenas, para finalizar cubrir con mas muzzarella/queso mantecoso.