Categoría: Recetas con Panceta

1 – Poner en La Planchetta las cebollas, las zanahorias y los pimientos cortados en juliana. 2 – Pasada media hora,  agregar los zuchinis, los zapallitos verdes y las berenjenas cortadas en juliana junto con el caldo de verduras. 3 – Agregar sal a gusto a las verduras 4 –…

Primero hacer cortar por el carnicero de confianza (roast beef – pikaña y tapa de asado ) mesclarla en un bowl con ajo , perejil , pimienta y sal. Luego preparar con manteca cebolla y panceta , saltearla en La Planchetta y mesclarla con barbacoa . Luego poner manteca en…

Procedimiento: Mezclar la carne picada con el kétchup, la mostaza, la panceta cortada en cubos y el huevo, salpimentar. Luego agregar la maicena para que nuestras hamburguesas caseras no se desarmen y mezclar; dejar reposar 30 minutos en la heladera. Limpiar bien las papas y cortarlas con piel de manera…

Cortar el roast beef en cubos Cortar el cerdo en cubos Mojar los palitos, intercalar cebolla, pimiento, carne de vaca y panceta, hasta completar. Mojar los palitos, intercalar cebolla, pimiento, carne de cerdo, ciruelas o dátiles y panceta hasta completar. Condimentar con sal y pimienta negra. Sellar a fuego fuerte…

Cortar cada entraña en tres tiras sin llegar a uno de los extremos así se mantiene unida. Con estas tres tiras posteriormente armaremos la trenza. Poner la entraña a marinar en aceite de oliva con los condimentos que haya elegido. Dejar al menos una hora en la heladera. Luego colocar…

1- Separar de la panceta (tiene que ser en una pieza) el cuerito si vino del resto del corte. Reservar el cuerito y cortar en tiras de 0,5 cm el resto de la panceta. 2- Cortar en fechas de 0,5 cm los champignones (si se usa en lata abrir la…