Todo lo vamos a cocinar en la Planchetta y comenzamos con las papas, una vez peladas las cortamos en cubitos, no muy grandes, calentamos bien la Planchetta con aceite y colocamos las papas y un diente de ajo picado, bajamos el fuego a minimo y vamos moviendo con la espátula…
para el relleno: para el relleno cocinar la carne /pollo o cerco junto con la cebolla y pimiento todo cortado en tiritas en la plancheta, condimentar con sal pimienta a los de carne yo le agrego un toque de azúcar quedan espectaculares. opcional salsa agridulce o picante Fajitas caseras: mezclar…
Comenzamos colocando en la Planchetta la manta de cerdo del lado sin grasa, junto con la cebolla cortada en juliana, un vaso de agua o cerveza (si estas dispuesto a sacrificar un vaso de cerveza!), medio cubito de caldo de verdura desmenuzado. prendemos las hornallas de la cocina y lo…
La plancheta se prepara todo en frío, aceite y se desparrama con un diente de ajo por toda la plancheta, poner en el medio la colita de cuadril fileteada, cebollas picadas,zanahorias en cuadraditos pequeños , las papas un poquito más grande en cuadradas también ,zapallito en cuadraditos,sal a gusto,picar ajo…
MEZCLAR LA CARNE PICADA CON 2 HUEVOS SALPIMENTAR, AJO PICADO BIEN CHICO Y HACER CON MOLDES O A MANO LAS HAMBURGUESAS NORMALES CON 80 Gr DE CARNE PICADA Y LAS GRANDES CON MOLDES MAS GRANDES 120 Gr DE CARNE; COCINAR LA PANCETA AHUMADA EN FETAS PARA QUE SALGAN UNOS RICOS…
1-Pones en agua natural los hongos de pinos para hidratarlos 30 min. Aprox(Los conseguís en cualquier dietetica) 2-Salteas cebolla con un poco de aceite agregando luego los champiñones con los hongos de pino y sacarlo de la planchetta. 3-Cortas el lomo en bifes finos o anchos(a gusto de cada uno).Mientras…
Paso 1: cortar en dados el lomo y la panceta ahumada. Intercalarlos en los palitos de brochetes. Paso 2: salar y colocar condimentos pimienta orégano sal de campo ají molido. Paso 3: preparar la salsa barbacoa se mezcla salsa barbacoa con miel en una cazuela se deja reposar. Paso 4:…
Paso 1: corta el lomo entero en bifes salarlo a gusto. Paso 2: picar cebolla de cabeza 2 y picar cebolla de verde 1 plantita. Paso 3: dorar el lomo unos 5 minutos y agregar las cebollas picadas. Paso 4: cortar los champiñones de lata laminados o enteros y agregarlos…
Salsa de pizza casera con tomates frescos, cebolla picada en hebras, aceite de oliva, pimienta, orégano y ají molido. El matambre cocinado del lado de la grasa primero, al darlo vuelta coloco la salsa de pizza en la mitad, el queso cremoso sobre la salsa y el queso en hebras…
Preparación: – Cortar la cebolla y ambos morrones en juliana. Cortar la zanahoria en bastones, picar ambos dientes de ajo y colocar todo en la planchetta dos hornallas con un poco de aceite. Salpimentar. – Tapar con las tapas de La Planchetta…
1. tiernizar o ahumar el matambre 2. realizar la salsa a gusto y que espese bien 3. calentar bien la planchetta 4. dorar bien el matambre de ambos lados 5. agregar la mozzarela y la salsa bien caliente 6. tapar hasta que se derrita la muzza. 7. servir y buen…
Primero sumergir los riñones en agua con limón durante 2 horas, luego cortarlos en fetas de 1 cm aproximadamente, colocar en la Planchetta aceite de girasol (una cucharada sopera y esparcir bien), calentar y cocinar a fuego medio, salpimentar a gusto. Tener en cuenta que el riñón escurre mucha agua…
