Categoría: Recetas con Carne

Preparación:  –          Cortar la cebolla y ambos morrones en juliana. Cortar la zanahoria en bastones, picar ambos dientes de ajo y colocar todo en la planchetta dos hornallas con un poco de aceite.  Salpimentar. –          Tapar con las tapas de La Planchetta…

1. tiernizar o ahumar el matambre 2. realizar la salsa a gusto y que espese bien 3. calentar bien la planchetta 4. dorar bien el matambre de ambos lados 5. agregar la mozzarela y la salsa bien caliente 6. tapar hasta que se derrita la muzza. 7. servir y buen…

Primero sumergir los riñones en agua con limón durante 2 horas, luego cortarlos en fetas de 1 cm aproximadamente, colocar en la Planchetta aceite de girasol (una cucharada sopera y esparcir bien), calentar y cocinar a fuego medio, salpimentar a gusto. Tener en cuenta que el riñón escurre mucha agua…

Caliente la Planchetta a fuego fuerte previo agregado de cucharada sopera de aceite, Colocar el matambre del lado mas grasoso y bajar a fuego moderado, cocinar durante 10 a 15 minutos. Dar vuelta el matambre y colocar la salsa para pizza, a los 5 minutos colocar en fetas la muzzarella…

Primero,  hervir en agua las mollejas por aprox 15 minutos. Retirarlas del agua, abrirlas al medio, dorarlas con manteca en La Planchetta. Agregar verdeo, vino, crema, sal y pimienta. Acompañar con puré de papas y romero.

Picar en trozos el lomo no muy pequeños, lo salamos y lo sellamos. Sacamos la carne y con el juguito que quedo en niestra plancheta hacemos el fritito de la cebolla. Luego le agregamos las papas junto a la cebolla… una vez cocinado le agreagamos los trozos de carne ya…

1 – Abrir la colita de cuadril del lado mas ancho y dejarla tipo bolsa sin cortar del todo por ningun lado. 2 – Picar las cebollas, el morron, en juliana. 3 – Rellenar con la mitad de la cebolla, morron, los tomates secos hidratados (una buena opción es con…

Cortar cebollas y Morron en juliana, dorarlas en La Planchetta, salpimentar a gusto!!! Dorar la cima de ambos lados, luego cortar en fetas y terminar de cocinar a fuego lento. Colocar Cebollas y Morrones en la base de La Planchetta previamente doradas, agregarle los 4 huevos (si quieren mas se…

Kafta 1 kg de carne picada (especial, desgrasada o cordero) 2 cebollas grandes 2 dientes de ajo (o 3) 1 perejil entero 1 rama de cilantro (opcional) 3 cucharaditas de comino 1/2 cucharadita de canela pimienta sal preparación: o cortan muy chiquito todo o mandan a la procesadora, la cebolla,…

Primero cortamos las cebollas, los morrones y las cebollitas de verdeos lo mas chico posible una vez listo las pondremos sobre La Planchetta fría con una poquito de aceite de girasol y condimentaremos solamente con sal y merken (si no tienen merken se puede usar ají de color) la idea…

Primero puse la carne ya salada en La Plancheta de modo que se selle delos los dos lados. Luego agregue cebolla y morron (todo cortado en tiras). Cuando faltaban 30 min aprox. para que este la carne agregue las papas saladas y condimentadas con el pimenton (luego de ponerlas 5min…

para las hamburguesas,solo mezclar los ingredientes,hasta q se aglutine bien la carne,si se quiere y hay tiempo se puede refrigerar unos minutos para q tome mejor gusto!!    Para el pan…( no lo hice en la planchetta pero si querés y te entra en tu horno se pueden hacer) 500gr de…