Categoría: Recetas con Carne

Cortar la cebolla morada y la de verdeo y poner en La Planchetta caliente con aceite de oliva. Cortar la paleta de cerdo en cubos, sellar y agregar las verduras, yo use una bandeja de las que venden cortadas. Condimentar a gusto

Bueno para comenzar con esta “PLANCHETTÍSIMA” preparación y encantar a todos los comensales…. Primero, tenemos que dedicarnos a deshuesar con un muy bien afilado y practico cuchillo, las costeletitas de cerdo, ya que al hacer esto vamos a aprovechar mucho mejor la cantidad de carne de ellas, consejo…. no salarlas…

Marinar los churrascos de bondiola en aceite de oliva, sal, pimentón y unas gotas de humo líquido. Cortar las cebollas y morrón. Poner la carne en La Planchetta y en la otra mitad las cebollas y morrón, agregar las papas ralladas. Ir dando vuelta la carne y las papas para…

Poner a congelar los churrasquitos de cuadrada bien finitos separados por film o separadores. Derretir la manteca (fuego bajito) ponerle los dientes de ajo picado y pimienta y reservar. Cortar la cebolla y el ají verde en juliana. Antes de que se endurezca mucho la carne cortarla muy chiquita casi…

Cortar la cebolla y morrón y poner en la plancheta caliente con aceite d oliva Agregar la tapa de nalga cortada en tiras anchas, condimentar a gusto, en la otra mitad d la plancheta poner las papas y el brócoli. Mezclar la crema d leche con las 3 cucharas d…

 Calentar a fuego fuerte y luego a fuego corona Preparamos los ingredientes Salamos pimentando los morrones y con un toque aceite llevamos a La Planchetta hasta semi ablandar Pasados 5 minutos colocamos molleja sal pimentando Pasados 10 minutos el cerdo y churrasco siempre sal pimentando Mezclando damos vuelta la carne…

Ponemos a calentar la planchetta 5-10 min a fuego medio y luego bajamos la llama. Ponemos el/los bife/s a sellar con un chorrito de aceite de oliva. Picar la cebolla, el morrón y el tomate en cubitos. Sacamos el/los bife/s y una vez que se enfríen un poco lo picamos en…

Preparar todo los ingredientes Mezclar el queso crema con el cebollín bien picado Calentar la plancheta a fuego medio y colocar el pastrón y la cebolla. Ir controlando la cebolla hasta que quede dorada. Sacar y reservar. Empezar a freír las papas Dar vuelta el pastrón y colocarle el queso…

Freír las papas en abundante aceite caliente. Una vez bien doradas retirar y reservar. Poner la plancheta sobre las hornallas con fuego fuerte. Colocar un buen chorro de aceite y calentar . Colocar la cebolla y el morrón y saltear unos minutos hasta dorar bien. Retirar y reservar Ahora sobre…

1-Cortar la zanahoria y la papa en finas rodajas. Cortar el pimiento en tiras. Cortar la cebolla en pluma. Reservar. 2-Cortar el solomillo de cerdo en rodajas de entre 1 y 2 cm de espesor. Condimentar con sal y pimienta. Reservar. 3-Colocar La Plachetta sobre las hornallas a fuego corona.…

Chuletitas con salsa barbacoa y tortilla de papas: Tortilla: 1.- Pelar y cortar las papas en cubitos. Freír en sartén con aceite suficiente y reservar. 2.- Rehogar en mini planchetta (o sartén) con aceite de oliva (preferentemente) bien caliente, las cebollas cortadas en brunoise (cubos pequeños) con sal y pimienta.…

1 – Calentar La Plancheta, bajar al mínimo el fuego y aceitar.- 2 – Colocar las cebollas y los ajíes cortados en juliana.- 3 – A mitad de cocción, sobre la preparación colocar los churrasquitos. 4 – Condimentar a gusto, con la espátula mezclar para que no se queme.- 5…