Categoría: Recetas con Carne

1 – Abrir la colita de cuadril del lado mas ancho y dejarla tipo bolsa sin cortar del todo por ningun lado. 2 – Picar las cebollas, el morron, en juliana. 3 – Rellenar con la mitad de la cebolla, morron, los tomates secos hidratados (una buena opción es con…

Cortar cebollas y Morron en juliana, dorarlas en La Planchetta, salpimentar a gusto!!! Dorar la cima de ambos lados, luego cortar en fetas y terminar de cocinar a fuego lento. Colocar Cebollas y Morrones en la base de La Planchetta previamente doradas, agregarle los 4 huevos (si quieren mas se…

Kafta 1 kg de carne picada (especial, desgrasada o cordero) 2 cebollas grandes 2 dientes de ajo (o 3) 1 perejil entero 1 rama de cilantro (opcional) 3 cucharaditas de comino 1/2 cucharadita de canela pimienta sal preparación: o cortan muy chiquito todo o mandan a la procesadora, la cebolla,…

Primero cortamos las cebollas, los morrones y las cebollitas de verdeos lo mas chico posible una vez listo las pondremos sobre La Planchetta fría con una poquito de aceite de girasol y condimentaremos solamente con sal y merken (si no tienen merken se puede usar ají de color) la idea…

Primero puse la carne ya salada en La Plancheta de modo que se selle delos los dos lados. Luego agregue cebolla y morron (todo cortado en tiras). Cuando faltaban 30 min aprox. para que este la carne agregue las papas saladas y condimentadas con el pimenton (luego de ponerlas 5min…

para las hamburguesas,solo mezclar los ingredientes,hasta q se aglutine bien la carne,si se quiere y hay tiempo se puede refrigerar unos minutos para q tome mejor gusto!!    Para el pan…( no lo hice en la planchetta pero si querés y te entra en tu horno se pueden hacer) 500gr de…

Se corta el corazón en cuadrados de 2 cm. De cada lado, luego se agrega en el bol donde esta la salsa y dejar reposar un día para q tome el sabor de la salsa. Luego se colocan en los palitos de brochette como figura en la foto luego se…

 Cortar en juliana la cebolla morada junto con el ajo y los morrones Poner sobre la planchetta agregarle aceite sal y pimienta Luego agrego los churrasquitos tapar y cocinar luego de vuelta y vuelta agrego las papas en rodajas y zanahoria condimenta a tu gusto y al final los…

1. Mezclar en un bowl con aceite de oliva, romero y tomillo las papas. Poner a cocinar sobre una bandeja o placa en horno a 180 grados por 45 minutos.2. En la mitad de La Planchetta poner a cocinar los vegetales agregando un chorro de aceite de oliva (2 o…

Cortar la carne en trozos o rodajas de no mas de 2 cm y dorar en la planchetta a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva. Cortar las papas en dados y colocar en la parte central. Remover para ir dorando. Dar vuelta la carne para dorar de…

1- Dejar macerar las entrañas con la mostaza, el humo Líquido, sal y provenzal una hora. 2- Lavar y cortar las papas a lo largo como en la imagen. Poner en una fuente de horno con aceite y espolvorear con sal provenzal y pimentón. Hornear hasta que estén cocidas y…

Primero hacer cortar por el carnicero de confianza (roast beef – pikaña y tapa de asado ) mesclarla en un bowl con ajo , perejil , pimienta y sal. Luego preparar con manteca cebolla y panceta , saltearla en La Planchetta y mesclarla con barbacoa . Luego poner manteca en…