Categoría: Recetas con Carne

para las hamburguesas,solo mezclar los ingredientes,hasta q se aglutine bien la carne,si se quiere y hay tiempo se puede refrigerar unos minutos para q tome mejor gusto!!    Para el pan…( no lo hice en la planchetta pero si querés y te entra en tu horno se pueden hacer) 500gr de…

Se corta el corazón en cuadrados de 2 cm. De cada lado, luego se agrega en el bol donde esta la salsa y dejar reposar un día para q tome el sabor de la salsa. Luego se colocan en los palitos de brochette como figura en la foto luego se…

 Cortar en juliana la cebolla morada junto con el ajo y los morrones Poner sobre la planchetta agregarle aceite sal y pimienta Luego agrego los churrasquitos tapar y cocinar luego de vuelta y vuelta agrego las papas en rodajas y zanahoria condimenta a tu gusto y al final los…

1. Mezclar en un bowl con aceite de oliva, romero y tomillo las papas. Poner a cocinar sobre una bandeja o placa en horno a 180 grados por 45 minutos.2. En la mitad de La Planchetta poner a cocinar los vegetales agregando un chorro de aceite de oliva (2 o…

Cortar la carne en trozos o rodajas de no mas de 2 cm y dorar en la planchetta a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva. Cortar las papas en dados y colocar en la parte central. Remover para ir dorando. Dar vuelta la carne para dorar de…

1- Dejar macerar las entrañas con la mostaza, el humo Líquido, sal y provenzal una hora. 2- Lavar y cortar las papas a lo largo como en la imagen. Poner en una fuente de horno con aceite y espolvorear con sal provenzal y pimentón. Hornear hasta que estén cocidas y…

Primero hacer cortar por el carnicero de confianza (roast beef – pikaña y tapa de asado ) mesclarla en un bowl con ajo , perejil , pimienta y sal. Luego preparar con manteca cebolla y panceta , saltearla en La Planchetta y mesclarla con barbacoa . Luego poner manteca en…

Caramelizamos las cebollas cortadas en juliana, en un sartén con un poco de aceite, le agregamos una pizca de sal y de azúcar. Reservamos … Hacemos un tuco con la cebolla, los ajos, el tomate maduro, el ají rojo y los condimentos necesarios. Reservamos … Ponemos a calentar La Planchetta…

Calentar La Planchetta Saltear las verduras en un poquito de aceite, reservar. Cocinar la carne y chorizos e incorporar las verduras, condimentar con sal, pimienta, ají y aromatizar con algunas hierbas Agregar el tomate y cocinar un momento tapado. Por último agregar las lentejas y cantidad necesaria de puré de…

Se corta en juliana las cebollas y los ajies, mientras se calienta La Planchetta con un poco de aceite. Una vez todo cortado se ponen en una mitad de La Planchetta y en la otra los bifes. Se pone a fuego corona y se va removiendo los vegetales con la…

Salpimentar el vacío y poner a cocinar a fuego corona. No tocar hasta que este bien dorado (yo no lo tapé). Darlo vuelta dejarlo dorar del otro lado. Cortar el puerro lo mas fino posible y poner a rehogar con un chorrito de aceite sobre La Planchetta. A fuego corona…

Desgrasar las entrañas y sacar el cuero de los dos lados y cortar a la mitad Pelar la cebolla en juliana y el zapallito en cuartos Pelar las papas y cortarlas en rejilla con la mandolina. Enjuagar con agua fría y secar bien. Precalentar La Planchetta, agregar aceite de oliva…