Se lava la verdura y se corta en juliana, en un bol se mezcla la verdura, los huevos, la cebolla bien picada y el ajo también picado, se mezcla y se le agrega de...
primero comenzamos con las tiras de pechito de cerdo, lo desgrasamos un poco (solo un poco) y lo hervimos una hora, también se puede hacer directamente en la planchetta si no tenemos esa hora previa,...
Preparamos los ingredientes de la receta, limpiamos los riñones, les sacamos la piel y la grasa del medio, los cortamos en dados y los ponemos en un bol con limón o vinagre, pelamos las papas...
Cortar la cebolla en rodajas
Calentar la planchetta hidratada con aceite
Volcar la cebolla y dorarla en La Planchetta
Sacamos la cebolla de la planchetta y apagamos el fuego, pero no la retires de...
Calentar la Planchetta a fuego fuerte, hidratarla con un poco de aceite.
Colocar las costeletas y sellarlas de los dos lados.
Bajar el fuego y dejar que se doren de un lado,
Dar vuelta...