Jose Planch

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Merluza a la Romana
Teniendo la manteca en punto pomada (temperatura ambiente) mezclar con la ralladura de limón asegurándonos de no rallar la parte blanca del limón para que no quede amargo. Agregar la cantidad necesaria de perejil...
29 junio 2017, 11:06
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Milanesa a la Napolitana con Papas
1- Lavar muy bien las papas y cortar (sin pelar) rodajas de aproximadamente 3 mm. de espesor. 2- Cocinar las papas sobre base de aceite en La Planchetta. Reservar 3- Cocinar en base de aceite las milanesas...
28 junio 2017, 10:06
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Brochettes de Cerdo y Ratatouille
1- Cortar el cerdo en cubos y macerar 30 min. en jugo de limón con mostaza, ají molido y ajo picado. 2- Cortar en cubos 1 morrón rojo, 1 verde y 4 cebollas. Enhebrar en palos...
27 junio 2017, 15:06
15 junio 2017, 09:06
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Morrones con Huevo
1- Sobre base de aceite saltear la cebolla y el tallo del verdeo. 2- Quitar los extremos del morrón. Cortalo en 6 rodajas, extraer los nervios interiores y colocar en La Planchetta. 3- Romper los huevos en...
14 junio 2017, 11:06
14 junio 2017, 10:06
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14 junio 2017, 10:06
14 junio 2017, 10:06
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