Procedimiento:
Lavar y cortar las papas en rodajas (corte español) y reservar.
Cortar el salmón en rodajas (en caso de comprarlo entero).
Preparar la salsa en una olla colocando la crema, queso crema y el...
Pan de campo tostado en la planchetta, untado con ajo y aceite de oliva (unas gotas).
Queso crema, jamón crudo, pimientos en aceite, huevos revueltos, hojas de rúcula o variedad de lechugas, queso de...
Incorporar 1 1/2 taza de harina leudante, integrar y por último las claras batidas, mezclar, dejar descansar un momento y cocinar en La Planchetta caliente, apenas untada con manteca y a mínimo. Servir con...
Hacer la masa siguiendo las indicaciones de la harina, dejar levar en bollitos, estirar con la mano y colocar en planchetta caliente, untada con aceite.
Agregar la salsa y cocinar tapadas a fuego corona.
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Mezclar primero los ingredientes secos ( harina, sal y azúcar ) luego incorporar los ingredientes líquidos ( leche, manteca y huevos) luego de que todos los ingredientes están incorporados, dejar descansar unos minutos en la...
En un bowl colocar la carne de ave cortada en cubos, la salsa de soja, aceite, vino blanco, el kétchup, la sal y la pimienta. Marinar aproximadamente entre una y dos horas en la heladera;...
Procedimiento
Para realizar la masa; colocar la harina en un bowl amplio, incorporar los ingredientes secos (levadura en polvo, azúcar y sal) y luego líquidos (el aceite, y el agua tibia).
Formar una masa tierna...
Cortamos el riñón e fetas, previo desgrasado y despellejado
Colocamos las fetas en sal para quitar el gusto agresivo, nunca más de 1 gracias, pues más tiempo absorberá la sal
Lavamos con agua fría
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Picar una cebolla en pedacitos pequeños
En un bowl colocar la carne y agregarle el huevo, sal, pimienta, y el orégano y mezclar.
Agregarle pan rallado hasta que su consistencia empiece a ser firme,...
Dejamos las tiras a temperatura ambiente
Acomodamos en plancheta los ingredientes
Damos calor hasta dorar bien, agregando en ese momento la cebolla dando vuelta
Continuamos cocción hasta dorar lado opuesto agregando chimichurri del lado...
Colocar sobre La Planchetta caliente un chorrito de aceite, incorporar el ají molido y provenzal. Poner encima el matambrito y colocar encima las rodajas de limón.
En una olla incorporar el acheto, la ciruela...
Lavar la espinaca, separar las hojas del tallo grueso, que es lo que utilizaremos, cortar las hojas y picarlas en pedazos medianos
Saltear la espinaca en una sartén con cebolla picada y un par...
Aceitar la chapa y colocar las tapas y estirarlas sobre la plancheta caliente hasta llevarlas al tamaño deseado. Cocinarlas vuelta y vuelta por unos minutos
Sobre la chapa bien caliente y un poco de...
Esta receta es para 20 hamburguesas en cortante nro. 3 ( 4 cm de diametro 1 cm dr alto). Las medidas son exactas para hamburguesas de 80 grs.
Es importante para optimizar el tiempo...
Deshuesamos la falda
Maseramos en especias (use chimichurri) a gusto por 12 hs a 24 hs (SIN SAL)
Untamos la plancheta con grasa de la misma falda
Iniciamos la cocción del morrón
Cuando lleguen...
Poner a congelar los churrasquitos de cuadrada bien finitos separados por film o separadores.
Derretir la manteca (fuego bajito) ponerle los dientes de ajo picado y pimienta y reservar.
Cortar la cebolla y el...
Ponemos a fuego maximo La Planchetta, luego la bajamos a fuego corona
Picamos ajo y tomates
Batimos condimentando incluso ajos a los huevos
Extendemos sobre La Planchetta caliente untada con Rocío el batido
Cuando...
En un plato hondo, batir los huevos con la leche y agregarle una pizca de sal.
Armar sándwiches con el queso cremoso y el jamón. El pan se corta gruesito.
Poner a calentar La...
Calentar a fuego fuerte y luego a fuego corona
Preparamos los ingredientes
Salamos pimentando los morrones y con un toque aceite llevamos a La Planchetta hasta semi ablandar
Pasados 5 minutos colocamos molleja sal...
Dorar bien el pollo de ambos lados con un diente de ajo picado.
Agregar las cebollas el morrón y la zanahoria rallada Condimentamos
Después que se integra las verduras coloca el arroz y agregar...
